15分の準備でできるかぼちゃケーキ

風の強いケアンズ。。

風にも負けず今日は朝から友達とこちらでコーヒーブレイク(朝からブレイク!爆)。

素敵な朝の時間でした。


さて、クリニックがお休みだった昨日月曜日はその週一週間の食料をストックする日でもあります。昨日はおやつに持っていけるようなものを2つ作りましたのでシェアしたいと思います。すごく簡単にできました!


1つめはかぼちゃのケーキ。


準備時間15分、あとはオーブン任せのケーキです。


材料

卵4つ

ココナッツオイル(溶けたもの)1/3カップ

メープルシロップ1/4カップ

バニラエクストラクト ティースプーン1杯

かぼちゃ(スチームしてピューレ状にしたもの)1カップ

アーモンドミール1カップ

ベーキングソーダ ティースプーン1/2

シナモン ティースプーン1杯


作り方

いたってシンプルで、

1、まずは液体類の材料をハンドミキサーで混ぜた後に粉類とかぼちゃを入れてヘラでさっくり混ぜる。

2、型に入れる

3、180度のオーブンで25-30分焼く


すると、、、

あぁいい匂い。

しっとりかぼちゃケーキの出来上がり。お弁当に入れたいのでアイシングはなし。

早速今日の娘のおやつに詰めてあげました。

(ちなみにできた瞬間から娘はおかわりお代わり!とノンストップでした汗)

とっても簡単で美味しくできたのでぜひ試してみてくださいね!


<グルテンフリー、デイリーフリー>


ハミングバードヘルススペースでは良質なお料理の材料をリーズナブルな価格で販売もしています。ぜひのぞいてみてくださいね。ココナッツオイルはこちらから(セール中!)、アーモンドミールもこちらから購入できますよ♪


健康おやつ、ぜひ自分にも家族にも、作りませんか♪


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